Le sucre : chronique d’un tueur en série

Le professeur Vincent Castronovo est docteur en médecine,  docteur en sciences biomédicales expérimentales, agrégé de l’enseignement supérieur et licencié en gynécologie-obstétrique. Depuis 1982, il a mené en parallèle des carrières de clinicien et de chercheur dans le domaine de la cancérologie. Après un séjour de cinq ans au National Cancer Institute des National Insitutes of Health, à Bethesda, il a regagné l’Université de Liège où il a créé, en 1992, le Laboratoire de Recherche sur les Métastases. Directeur, de 1995 à 2002, du centre de dépistage des cancers de la Province de Liège, il s’est particulièrement intéressé à la prévention primaire des maladies néoplasiques.

En 1998, il obtint la chaire de biologie à la Faculté de Médecine de l’Université de Liège et devint en 2000 le directeur du Centre de Recherche en Cancérologie Expérimentale de la même université. Il est l’auteur de plus de deux cents publications scientifiques et ouvrages, la plupart dans des revues internationales de haut niveau. Ses travaux ont été couronnés par de nombreux prix tant en Belgique qu’à l’étranger.